HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル

Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。購入条件有] OZANNE(B20) MICHEL FALLON / オザンヌ(B20) ミシェル。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。購入条件有] OZANNE(B20) MICHEL FALLON / オザンヌ(B20) ミシェル。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ2000　Dom Pérignon。ドンペリニヨン 1996 1本。2009シャトールピュイ マリーセシル。ケンゾーエステート　SUZU スパークリングロゼワイン 750ml 2019年産。パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー 2018 ワイン 750ml。CORAVIN SPARKLING　カートリッジ2個＋炭酸ガス4本。【24時間以内発送】アルマンド シルバー TF. Blue トゲマンド。のり。GAJA SPERSS BAROLO 1994 375ml 2本セット。【ブルゴーニュ人気銘柄ワイン】　　　　　　　ジュヴレシャンベルタン2020の赤。?*?様 ワイン　ユドロ バイエ - シャンボール 2012年。ワイン CHATEAU DE FIEUZAL 1990 PESSAC-LEOGNAN。（kai）マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー プリズナー。ルイナール ブランドブラン 750ml 箱無し シャンパン セカンドスキン付き。予約済ドメーヌ・グラムノン 1996 レ ローランティド。ソウメイ　レッド　ミレジメ　シャンパン　574。アンドレアスツェッペ　シーゲルファルター・プラス 2021。ドメーヌ タカヒコ ヨイチノボリN 2023。未開栓 シャトーマルゴー2001 750ml RP94点。金井醸造 vino da 万力 2020 日本ワイン 山梨 セラー保管。シャトー・ド・サンコム ジゴンダス ル・ポスト 2010。2008年 シャトーピション・ロングヴィル・コンテスト・ド・ラランド